مخمّر الملفوف الأحمر ليس مجرد غذاء تقليدي، بل هو مصدر طبيعي للبروبيوتيك، يُحضَّر بطريقة تخمير صحية تساعد على دعم الأمعاء، تحسين الهضم، والمساهمة في تقليل الانتفاخ والاضطرابات الهضمية.